Nadwaga nie jest wskaźnikiem doskonałego zdrowia osoby, ale wręcz przeciwnie. Dodatkowe kilogramy świadczą o tym, że organizm zawiódł i nie funkcjonuje prawidłowo. Pomóc uporać się z problemem, który został specjalnie opracowany przez dietetyków diety. Najbardziej produktywnym i skutecznym z nich jest białko.
Dieta białkowa do utraty wagi
Dieta składająca się z pokarmów o wysokiej zawartości białka jest dietą białkową służącą do szybkiego odchudzania. Ale to także ścisła kontrola i ograniczenie spożycia węglowodanów i tłuszczów. Podczas tej skutecznej diety organizm aktywnie usuwa płyny i wapń. Przy takiej diecie duże obciążenie trafia do nerek, w wyniku czego osoba może odczuwać suchą skórę, matowe włosy i łamliwe paznokcie.
Aby uniknąć odwodnienia i dobrze się czuć, należy pić dużo wody oczyszczonej, zgodnie z tabelą przyjmowania płynów. Stosowanie witamin nie będzie zbyteczne. Połączenie odpowiedniej i zbilansowanej diety z ćwiczeniami może dać niesamowity efekt. Nie trzeba trenować na siłowni, wystarczą proste ćwiczenia, które zajmą pół godziny Twojego czasu. Dieta białkowa przez 2 tygodnie może całkowicie odmienić Twoją sylwetkę.
Korzyści z diety wysokobiałkowej
Ta dieta ma wiele zalet. Główne zalety diety białkowej:
- Zaspokaja głód na długo. Białko to złożony element, organizm potrzebuje czasu i siły, aby go strawić. To jest powód eliminacji głodu na kilka godzin.
- Zbilansowana dieta pomaga nie przytyć kilogramów, ale szybko je zrzucić.
Wady diety białkowej
Istnieją wady diety białkowej:
- po zakończeniu diety łatwo przebić się na pokarmy węglowodanowe (produkty mączne, makarony);
- stan paznokci i włosów może się pogorszyć;
- zwiększone obciążenie nerek;
- dieta powoduje częste wahania nastroju.
Co można jeść na diecie białkowej
Lista produktów, które możesz jeść na diecie białkowej, obejmuje następujące główne składniki:
- Dania z drobiu, królika, cielęciny, wołowiny, jagnięciny. Możesz gotować mięso według różnych przepisów: gotować na parze, gotować, dusić, smażyć bez oleju.
- Różne chude ryby. Wybierz odmiany według własnego uznania, to kwestia gustu.
- Jaja kurze lub przepiórcze bogate w białko.
- Warzywa (wszystko oprócz ziemniaków). Można je przyjmować świeże lub w mrożonych mieszankach. Gotuj z nimi zupy, smaż, dusić, preferuj warzywa i kapustę - białą, kalafiorową, brukselkę.
Dieta białkowa - lepiej zrobić jadłospis na 14 dni wcześniej - nie powinno go zabraknąć. Dietę można rozcieńczyć, stosując takie produkty: konserwy rybne, lekko solony smalec, jakościowe kiełbaski, gorzka czekolada, owoce z umiarem. Pomidory pełnią szczególną rolę: zawierają niezbędny dla naszego organizmu likopen. Sałatki należy doprawić sokiem z cytryny, siemieniem lnianym lub oliwą z oliwek. Podczas ścisłej diety można stosować różne przyprawy. Sól musi być ograniczona.
- Ziemniak;
- pieczywo;
- owsianka, makaron;
- wszelkie słodkie napoje;
- napoje alkoholowe.
Białkowe menu dnia
Po udanej utracie wagi musisz zachować formę za pomocą skutecznych dni postu. Odbywają się raz w tygodniu w domu, w tym dniu spożywane są wyłącznie pokarmy białkowe. Pamiętaj, aby wypijać około dwóch litrów płynu bez cukru. Dozwolone jest spożywanie warzyw surowych, gotowanych lub duszonych. Posiłki przyjmowane są co 4-5 godzin. Istnieje kilka rodzajów dni postu:
- Dzień rozładunku mięsa. Przez jeden dzień można jeść tylko chude mięso w postaci gotowanej lub duszonej. Należy go podzielić na równe porcje i spożywać przez cały dzień. Głód możesz zaspokoić niskokalorycznymi warzywami (pomidory, kapusta, ogórki). Wieczorem, w razie potrzeby, można wypić 250 gramów kefiru 1% tłuszczu.
- Według opinii najbardziej popularny i skuteczny jest dzień na kefirze. Na jeden dzień trzeba wypić półtora litra kefiru. Dietę można urozmaicić jabłkami w ilości 3-5 szt. Ale nie należy zapominać o używaniu wody w dużych ilościach.
- Dzień rozładunku ryb jest bardzo podobny do dnia rozładunku mięsa. Możesz wziąć za to morszczuka, łososia, pelengi, różowego łososia, srebrnego karpia. Menu na dzień białkowy składa się z 600 gram wybranej przez Ciebie pysznej ryby. W walce z głodem pomoże picie wody z cytryną lub wody z imbirem. Możesz zacząć dzień od zielonej herbaty.
Rodzaje diety białkowej
Istnieje wiele opcji diety białkowej. Czas trwania takiej diety waha się od 5 do 14 dni. Przyspieszonym i szybkim sposobem na odchudzanie jest dieta białkowa przez pięć dni. Jest stosowany, gdy trzeba szybko schudnąć. Głównymi pokarmami w tej wysokobiałkowej diecie są:
- mięso, najlepiej filet z kurczaka;
- produkty mleczne i mleko;
- herbata ziołowa, woda mineralna niegazowana (nie pić kawy).
Dieta na dziesięć dni praktycznie nie różni się od poprzedniej. Różnica polega tylko na stosowaniu sfermentowanych produktów mlecznych, należy je przyjmować co 6 godzin po 200 gramów. Ułamkowe posiłki i małe porcje nie pozwolą Ci poczuć głodu. Pamiętaj, aby pić dużo niegazowanej wody i ćwiczyć. Dodatkowe kilogramy znikną bardzo szybko. Dieta na 2 tygodnie znacząco różni się od poprzednich. Przykładowy jadłospis diety białkowej na odchudzanie zawiera również niewielką ilość pokarmu węglowodanowego.
Menu diety białkowej na 14 dni
Szczegółowy opis diety pomoże Ci szybko schudnąć, a jednocześnie nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu. Dieta białkowa na 14 dni:
- Śniadanie - 270 ml napoju kawowego. Obiad - 1 łyżka. sfermentowane pieczone mleko, 2 jajka, 130 gramów gotowanej kapusty. Obiad - 250 gramów gotowanej ryby z bulionem.
- Śniadanie - 230 ml soku owocowego bez cukru, jajecznica z 2 jaj bez oleju. Obiad - 170 gramów ryb, 120 gramów buraków. Kolacja - 200 gramów kefiru, 0, 2 kg mięsa króliczego.
- Śniadanie - 4 jajka przepiórcze, 270 ml niesłodzonej herbaty. Obiad - 180 g kurczaka gotowanego na parze, 100 g duszonej cukinii, 1 grejpfrut. Kolacja - 2 jajka, 170 g chudej wołowiny, 125 g sałatki ze świeżych warzyw.
- Śniadanie - 270 ml herbaty bez cukru, 20 g sera, 10 g masła. Obiad - 2 gotowane marchewki, stek z łososia 150 g, świeże owoce 150 g. Kolacja - 1 łyżka. ryazhenka, 25 g sera.
- Śniadanie - 1 surowa marchewka, 270 ml herbaty. Obiad - 1 szklanka zsiadłego mleka, wieprzowina z warzywami 250 g, banan. Obiad - 1 łyżka. kefir, 1 jajko, 25 g sera.
- Śniadanie - 250 ml herbaty, 2 jajka, 15 g gorzkiej czekolady. Obiad - 170 g gotowanego mięsa króliczego, 150 g sałatki jarzynowej, 1 łyżka. łyżka kwaśnej śmietany. Kolacja - 100 g surowej marchwi doprawionej olejem roślinnym, kilka jajek na twardo.
- Śniadanie - 270 ml herbaty, 4 jajka przepiórcze, 15 g gorzkiej czekolady. Obiad - 170 g wołowiny, 120 g kaszy gryczanej, 2 jabłka lub 1 banan. Obiad - 2 jajka, 100 g ryb, 1 łyżka. kefir, 150 g warzyw.
- Drugi tydzień powtarza menu pierwszego, ale kolejność jest odwrotna, tj. Dzień 8 to dzień 7, dzień 9 to dzień 6 i tak dalej.
Wideo: menu diety białkowej
Uwaga!Informacje podane w artykule służą wyłącznie celom informacyjnym. Materiały zawarte w artykule nie zachęcają do samodzielnego leczenia. Tylko wykwalifikowany lekarz może postawić diagnozę i zalecić leczenie w oparciu o indywidualne cechy konkretnego pacjenta.
dieta białkowa
W rezultacie utracone kilogramy nie wracają od razu, a wynik jest dość stabilny. W menu na tydzień możesz zobaczyć, jak prawidłowo łączyć produkty, aby procent białek w żywności przekraczał 30, a węglowodany, wręcz przeciwnie, były zmniejszone.
Korzyści z diety wysokobiałkowej
Utrata masy ciała wynika z usunięcia nadmiaru tłuszczu, a nie masy mięśniowej, co pozwala uniknąć wyczerpania. Zasada działania jest następująca: stosując białko jako główny pokarm i ograniczając do minimum ilość węglowodanów, organizm musi czerpać energię ze złogów tłuszczu, ponieważ białko służy jedynie jako materiał budulcowy i nie jest wystarczająco energochłonne .
W pierwszym etapie nadmiar płynu opuszcza organizm, dlatego dieta białkowa nazywana jest również „wysuszaniem". Wtedy, będąc w stanie stresu, organizm zaczyna spalać tkankę mięśniową i starać się gromadzić jeszcze więcej tłuszczu – by uniknąć głodnych dni.
To właśnie na tym etapie duża ilość białek nie pozwala mięśniom odejść, nadrabiając straty. Jeśli nie można zaoszczędzić nadmiaru w rezerwach, organizm zaczyna spalać złogi tłuszczu.
Białka są trawione przez długi czas, więc nie ma uczucia głodu. Zmniejsza to prawdopodobieństwo „załamań", ponieważ nie będzie ciągłego uczucia głodu.
Dzień 1
Śniadanie:150 g niskotłuszczowego twarogu, herbata bez cukru lub kawa.
Przekąska:jedno jabłko.
Obiad:bulion warzywny, 150 g gotowanej piersi z kurczaka, 1 kromka chleba pełnoziarnistego.
Popołudniowa przekąska:100 g jogurtu greckiego.
Obiad:200 g gotowanej na parze ryby lub mięsa drobiowego, sałatka jarzynowa.
Dzień 2
Śniadanie:omlet proteinowy 150 g, herbata lub kawa.
Przekąska:2 niesłodzone serniki.
Obiad:150 g gotowanej wołowiny, warzywa.
Popołudniowa przekąska:szklanka kefiru lub jogurtu bez dodatków.
Obiad:200 g pieczonej ryby, 100 g świeżych warzyw.
Dzień 3
Śniadanie: 2 jajka na twardo, kawa lub herbata.
Przekąska:1 jabłko.
Obiad:200 g indyka, 5-7 łyżek. gotowany brązowy ryż.
Popołudniowa przekąska:niesłodzony twaróg.
Obiad:150 g wołowiny, 100 g sałatki coleslaw.
Dzień 4
Śniadanie:kasza gryczana z mlekiem, herbata.
Przekąska:1 grejpfrut.
Obiad:200 g filetu z kurczaka, 150 g zielonej fasolki.
Popołudniowa przekąska:kieliszek ryazhenki.
Obiad:200 g gotowanej ryby, 150 g świeżych lub gotowanych na parze warzyw.
Dzień 5
Śniadanie:150 g gotowanej sałatki z kurczaka, kapusty lub ogórka.
Przekąska:1 pomarańcza.
Obiad:200 g ryby gotowanej na parze, jedna kromka chleba pełnoziarnistego.
Popołudniowa przekąska:100g jogurtu naturalnego.
Obiad:200 g wołowiny gotowanej na parze, 150 g sałatki jarzynowej.
Dzień 6
Śniadanie:omlet proteinowy, herbata lub kawa.
Przekąska:dowolne cytrusy.
Obiad:stek cielęcy lub drobiowy, 100 g warzyw.
Popołudniowa przekąska:szklanka kefiru.
Obiad:150 g pieczonej ryby, 100 g sałatki coleslaw.
Dzień 7
Śniadanie:stek z łososia z sałatką jarzynową, herbatą lub kawą.
Przekąska:1 jabłko.
Obiad:zupa jarzynowa na niskotłuszczowym bulionie mięsnym, 100 g gotowanej wołowiny, jedna kromka pełnoziarnistego chleba.
Popołudniowa przekąska:suflet twarogowy.
Obiad:100 g mięsa drobiowego, 100 g sałatki jarzynowej.
wyniki
Efekt utraty wagi na diecie białkowej z reguły staje się zauważalny po tygodniu, kiedy znikają pierwsze 4-5 dodatkowych kilogramów..Najbardziej zauważalny wynik będzie za trzy tygodnie, kiedy dodatkowa waga zniknie jeszcze bardziej, a ulga w mięśniach stanie się zauważalna. W końcu dieta białkowa ma na celu pozbycie się tkanki tłuszczowej, a nie utratę masy mięśniowej. Korzyści z produktów białkowych dla regeneracji i „budowania" mięśni są wystarczające.
Im większa początkowa waga osoby odchudzającej się, tym większy będzie „ubytek" w trakcie diety. Na przykład przy wadze 100 kg i obecności otyłości można stracić 5-10 kg w ciągu dwóch tygodni. Jednocześnie dieta jest dość zróżnicowana i nie wywoła wstrętu do konkretnego produktu, jak to bywa w przypadku monodiet.
Uważa się, że optymalny okres, w którym można stosować dietę białkową z korzyścią i bez szkody dla zdrowia, wynosi 10-14 dni. W tym czasie możesz schudnąć o 8-15 kilogramów.
Minimalny czas trwania diety białkowej to tydzień, maksymalny to 21 dni.
Dla osób z chorobami nerek, a nawet z podejrzeniem takiej choroby, dieta białkowa jest kategorycznie przeciwwskazana.
Recenzje dietetyków
- Diety białkowe opierają się na bardzo wysokim spożyciu białka. Zaletą diety jest uczucie sytości i szybki efekt odchudzania. Wady - zwiotczenie skóry spowodowane nagłą utratą wagi, problemy z nerkami spowodowane wysoką zawartością produktów rozpadu białek (tworzenie się kamieni i zapalenie dróg moczowych); zaparcia, jeśli osoba spożywa mało błonnika i wysoki poziom cholesterolu z powodu jedzenia tłustego mięsa, mówiDilara Akhmetova, konsultant ds. żywienia, trener żywienia.
Przepisy na dietę białkową
Dieta białkowa obejmuje utratę wagi poprzez zwiększenie spożycia białka, zmniejszenie węglowodanów i zmniejszenie całkowitej liczby porcji kalorii. Uważa się, że całkowite odrzucenie węglowodanów pozwala skuteczniej schudnąć, jednak ta metoda nie jest zbyt bezpieczna dla zdrowia.
Przepisy na białka, w tym przepisy na zupy, są obecnie szczególnie popularne. Zainspirowani przykładem wielu gwiazd show-biznesu, kina i polityki, które szybko i skutecznie odchudzają się na dietach białkowych, ludzie na całym świecie interesują się tym, jakie dania mogą składać się na codzienną dietę z dietą białkową.
Na czas trwania diety konieczne jest ograniczenie spożycia węglowodanów i tłuszczów, aby Twój jadłospis nie był nudny, proponujemy kilka przepisów na dania białkowe.
Główne dania
Filet z kurczaka w kefirze
Wytnij 100 gr. filet z kurczaka i wymieszać z solą, pieprzem, ziołami. Wymieszaj 50 ml. kefir, 50 ml. wodą i napełnij filet. Wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny. Następnie wkładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy po 5 minut z każdej strony.
Jajecznica na sucho
Bierzemy pudełko do podgrzewania jedzenia w mikrofalówce, wbijamy do niego kilkanaście lub dwa jajka (tyle ile trzeba XD), mieszamy i przez kilka minut (w zależności od ilości jajek. Im więcej - tym dłużej) w mikrofalówka)
Fajnie, że rozmiar jest mniejszy niż 10 jajek do ugotowania. Wygodniej jest jeść - nie dusić). I pyszne) Tak, możesz dodać wszystko. Zieloni, mięso, co tylko chcesz.
Ryba pieczona w piekarniku
Dowolną rybę wedle uznania (ja biorę morszczuka, mintaja, dorsza, tilapię, pangę, pstrąga) zalewam sokiem z cytryny, posypuję suszonymi ziołami, zapiekam w piekarniku do miękkości.
Kładę folię na blachę do pieczenia (lub w naczyniu do pieczenia) i dolewam trochę wody - i wtedy blachy do pieczenia nie trzeba myć, a ryba nie skleja się i nie przypala. Można zrobić w rękawie do pieczenia.
Filet z kurczaka w soku z cytryny
Filet z kurczaka rozbić, skropić sokiem z cytryny, posypać naturalnymi przyprawami (ja biorę suszone zioła), solą (nie jadam soli, więc nie solim). Pozostaw do marynowania na kilka godzin. Smażyć bez tłuszczu.
Ryba po polsku
Rybę ugotować (ja do tego dania biorę mintaja/morszczuka/dorsza). Rozebrać z kości na kawałki około 2-3 cm Włożyć do rondelka, zalać bulionem z ryby (tak aby zakrył rybę), sól (ja nie solim)/pieprz, natrzeć 1 całe jajko na twardo + 2 białka na wierzchu. Dusić na małym ogniu pod przykryciem przez 5-7 minut.
Kotleciki rybne z sosem bazyliowym
- Filet z ryby (miałem pangę i plamiaka)
- 1 jajko
- ćwierć cebuli
- trochę soli
- na sos egrut beztłuszczowy
- trochę musztardy
- sucha bazylia
W przypadku sosu wymieszaj wszystkie składniki i odstaw sos na bok. Mielimy filet rybny z cebulą w blenderze lub maszynce do mięsa, lekko solimy i formujemy małe kotlety. Ponieważ smażymy na suchej patelni na małym ogniu pod pokrywką. Wszystko jest proste.
Pieczona wieprzowina w sosie sojowym
- 1 kg wieprzowiny
- 1 szklanka sosu sojowego
- Sól
- pieprz
- liść laurowy do smaku
- sok z 1/2 cytryny
Zetrzyj kawałek wieprzowiny sokiem z cytryny, posyp pieprzem, posiekanym liściem laurowym i solą. Włóż do piekarnika. Okresowo mięso należy podlewać wydzielającym się sokiem.
Gotową pieczeń pokroić na kawałki, ułożyć na półmisku i polać sosem sojowym. Oddzielnie podawaj warzywa, pikle, marynowaną dynię, cukinię, pomidory, kapustę kiszoną.
Wołowina z brązowym ryżem
250 gramów mięsa pokrojonego w jednakową kostkę należy podsmażyć na oliwie z oliwek, następnie zalać dwiema szklankami wody, posolić, przyprawić do smaku i odstawić na pół godziny do duszenia. Otrzymasz bulion, do którego musisz dodać pół szklanki brązowego ryżu i pozostawić wszystko na ogniu, aż ryż się ugotuje, a bulion odparuje.
Zupy proteinowe
Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że przygotowywanie zup w ramach diety białkowej jest prawie niemożliwe. Rzeczywiście, tradycyjnie zupy (poza wegetariańskimi) to połączenie bazy białkowej (rosół z mięsa, drobiu, ryb, owoców morza itp. ) z dressingiem węglowodanowym (różne warzywa, płatki, makaron lub kluski itp. ). Tymczasem płynne jedzenie przyczynia się do utraty wagi, a przy każdej diecie płynne posiłki są jak najbardziej mile widziane. Jak ugotować zupę na diecie białkowej, z wyłączeniem większości zwykłych warzyw i zbóż? Właściwie to całkiem proste!
Zupa puree ze szpinakiem
Składniki: Pierś z indyka lub udka bez skóry, 1 opakowanie szpinaku (można użyć mrożonego), 2 ząbki czosnku, dowolne zioła do wyboru, 1/3 szklanki odtłuszczonego mleka, sól, pieprz.
Przygotowanie: Indyka ugotować, wyjąć mięso z bulionu i ostudzić. Szpinak drobno posiekać i gotować w przygotowanym bulionie przez około 5 minut. Rozłóż mięso indycze, oddziel od kości i żył, drobno posiekaj i wróć do bulionu. Gotuj szpinak i indyka razem przez kilka minut. Powstały „kleik" lekko ostudź, a następnie za pomocą blendera zmiksuj na puree, stopniowo dodając do zupy mleko, przyprawy i drobno posiekane zioła. Lepiej podawać od razu, gdyż po odgrzaniu zupa może stracić konsystencję puree.
Zupa rybna „Łosos z mlekiem"
Składniki: 450 g filetu z łososia, 3-4 średniej wielkości pomidory, 1 cebula, 1 marchewka, pół litra odtłuszczonego mleka, dowolne warzywa, sól, pieprz.
Przygotowanie: Pomidory zalać wrzącą wodą, obrać i drobno posiekać. Cebulę obrać i również drobno posiekać. Zetrzyj marchewki. Podsmaż marchewki i cebulę na nieprzywierającej patelni, dodaj do nich pomidory nieco później. Przełożyć do garnka, zalać 1 litrem wody, zagotować. Następnie gotuj warzywa na małym ogniu przez około 6-8 minut. Łososia pokroić w drobną kostkę, dodać do bulionu. Po kilku minutach dodać mleko. Po 5 minutach dodaj przyprawy i zioła i wyłącz. Pozwól mu parzyć przez 15-20 minut.
Zupa Z Klopsikami
Przygotować bulion na kości kurczaka, przekręcić mięso z piersi kurczaka w maszynce do mięsa, uformować z niego klopsiki i dodać do gotującego się bulionu. Następnie dodaj do wody zieloną fasolkę, trochę papryki i zieleniny.